Gratin od krumpira, zvan gratin od krompira, poznat i od krompira dauphinua. Zabavan način kuhanja krumpira kao prilog i kao samostalno jelo.
Neophodno je
- - 1,5 kg krompira;
- - 200 g teške pavlake;
- - 50 g tvrdog sira;
- - sol, začini;
- - maslac i biljno ulje;
- - posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Operite i očistite krompir. Preporučljivo je odabrati mali krumpir iste veličine.
Korak 2
Krumpir narežemo na tanke kriške ili tri na posebnoj rešetki, isperemo i osušimo. U dubokoj posudi začinite krompir solju, paprom, muškatnim oraščićem ili mješavinom začina za jela od povrća. Zatim dodajte kremu i ponovo promiješajte.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje maslacem i počnite pažljivo i čvrsto slagati krompir u slojevima. Kremu i začine koji su ostali u posudi prelijte preko krompira. Pospite ribanim sirom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 30-40 minuta.
Gotovu rešetku malo ohladite i isecite na delove. Služi se kao prilog mesu ili živini ili kao samostalno jelo.
