Pileći kolut se može pripremiti za svečanu gozbu i za svakodnevni ručak ili večeru. Pogodno je ponijeti ga na posao kao ručak, na put, na piknik. Zbog činjenice da se ovo jelo može pripremiti s raznim nadjevima, njegov okus ne postaje dosadan.
Neophodno je
-
- 4 pileća kraka;
- 200 gr sira;
- 100 grama gljiva;
- 2-3 jaja;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 1 kiseli ili ukiseljeni krastavac;
- 250 grama majoneze;
- biljno ulje za prženje;
- zelje;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- folija za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 4 pileće noge, isperite ih. Odrežite masnoću s nogu; ona vam nije potrebna za pravljenje pilećeg svitka. Isecite unutrašnjost noge duž kosti. Oštrim nožem odvojite meso od kostiju. Dobit ćete sloj pilećeg mesa bez kostiju. Pripremite sve 4 noge na ovaj način.
Korak 2
Za fil naribajte 100 grama sira, 2 češnja belog luka. Dodajte 2 kašike majoneze, promiješajte.
Korak 3
Za drugo punjenje pržite pečurke na biljnom ulju (možete uzeti kuhane ili ukiseljene) sa sjeckanim lukom. Smiri se. U pečurke i luk dodajte 1 kašiku naribanog sira, 1 kašiku majoneze. Sve dobro promiješajte.
Korak 4
Skuvati 2-3 jaja, ohladiti i oguliti. Svako jaje prerežite po dužini na 4 dijela. Ovo će biti punjenje za treći kolut.
Korak 5
Operite i skuhajte 1 šargarepu. Ogulite ga, narežite na tanke kockice. Na isti način usitnite ukiseljeni ili ukiseljeni krastavac. Pomiješajte ga sa šargarepom. Ovo je četvrto punjenje.
Korak 6
Uzmite pripremljenu pileću nogu i stavite je kožom dolje na stol. Začinite solju i paprom. Stavite fil, smotajte pileći but u rolat. Ako se kao nadjev koriste jaja, krastavac i šargarepa, meso prvo podmažite majonezom.
Korak 7
Zamotajte svaki kolut čvrsto u foliju za pečenje. Stavite kiflice na lim za pečenje.
Korak 8
Lim za pečenje sa kolutovima piletine stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 1 sat.
Korak 9
Izvadite lim za pečenje sa gotovim kiflicama iz rerne, sačekajte dok se ne ohlade. Odmotajte foliju, prebacite kolutove na dasku za rezanje i narežite ih na uredne kriške.
Korak 10
Kiflice lijepo rasporedite na tanjir, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem, poslužite.
Prijatno!
