Kiflice kupusa su jednostavno i omiljeno jelo mnogima! Iskusne domaćice malo mijenjaju recept i dobivaju nove i neobične ukuse punjenog kupusa. Punjeni kiflići od heljde hranljivi su i vrlo ukusni!
Neophodno je
- - mladi kupus 1 glava kupusa;
- - goveđa pulpa 500-700 g;
- - heljda 1 šolja;
- - svježi šampinjoni 3-4 kom.;
- - crveni luk 1 kom;
- - pileća čorba 500 ml.;
- - biljno ulje 1 tbsp. kašika;
- - mljeveni crni biber 1/4 kašičice;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte heljdu i temeljito isperite. Zatim prokuhajte prema uputama, dok ne omekša.
Korak 2
Nalijte vodu u veliku šerpu tako da potpuno pokrije glavicu kupusa. Dugim oštrim nožem režite panj. Kupus umočite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Zatim isključite vatru i ostavite glavu još 2 minute u vodi.
Korak 3
Ogulite luk i nasjeckajte ga. Na tavi zagrijte biljno ulje i u njemu popržite luk. Šampinjone operite, ogulite, isecite na tanjire i stavite na luk. Posolite, promiješajte i pržite 5-7 minuta.
Korak 4
Stavite heljdu u šerpu s gljivama, promiješajte, dinstajte 1-2 minute i maknite s vatre. Govedinu provucite kroz mlin za meso, dodajte gljivama, promiješajte.
Korak 5
Odvojite 7-8 listova kupusa od glavice kupusa, uklonite grubi deo, malo osušite papirnatim ubrusom. Na svaki list stavite malo fila, zamotajte ga u kovertu. Stavite kiflice kupusa u lonac, prelijte pilećom juhom i kuhajte 25 minuta na srednje jakoj vatri. Prijatno!
