Danas postoji ogroman broj različitih kiflica, u čijem se receptu mogu koristiti razni sastojci. Jedna od najneobičnijih sorti ovog jela su kiflice u ruskom stilu s heljdom. Postoje dva načina za njihovu pripremu: pomoću morskih algi nori ili rižinog papira.
Neophodno je
- - 250 g heljde;
- - nori alge ili rižin papir;
- - 150 g šampinjona;
- - 1 češanj belog luka;
- - 100 g pavlake;
- - zelje;
- - biljno ulje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Heljdu kuhamo u slanoj vodi prema tradicionalnom receptu. Gotovu heljdu začinite biljnim uljem i pustite da se ohladi.
Korak 2
Gljive u umaku od belog luka koristit će se kao punjenje. Da biste to učinili, pržite gljive na biljnom ulju, ocijedite višak vode i dodajte umak od nasjeckanog bijelog luka, kiselog vrhnja i začinskog bilja. Zatim sve zajedno pirjamo oko 10 minuta.
Korak 3
Heljdu stavite na list algi nori, kao što je to uobičajeno prilikom pripreme klasičnih japanskih kiflica s rižom. Ako u svom receptu koristite papir od riže, prvo ga trebate potopiti u toploj vodi dok ne postane elastičan.
Korak 4
Na vrh sloja heljde u sredini stavite punjenje za roladu od gljiva u umaku od belog luka. Po želji u nadjev možete dodati svježe povrće (paprika, krastavac itd.).
Korak 5
Zamotamo rolu bambusovom prostirkom. Dobiveni kolut izrežite na nekoliko jednakih dijelova i poslužite.
