Jaje u vrećama idealno je za lagani, a hranjivi doručak. Poslužuje se sa prepečenim tostom ili sosom, stavi se na sendvič, a ponekad čak i umoči u čorbu. Jaje možete skuhati u vrećici na uobičajeni način, kao i bez ljuske. Glavna stvar je pravilno izračunati vrijeme kuhanja tako da jaje ima željenu konzistenciju, ali ne i prekuhano.
Neophodno je
-
- jaja;
- ocat;
- sol;
- tajmer.
Instrukcije
Korak 1
Operite jaja prije ključanja. Umočite ih u lonac hladne vode i stavite na štednjak. Prokuhajte vodu, smanjite temperaturu i držite jaja u kipućoj vodi 4-5 minuta. Koristite tajmer za tačno merenje vremena. Maknite posudu s vatre, ocijedite kipuću vodu i vruća jaja prelijte hladnom vodom. Nakon toga se ljuska može ukloniti bez poteškoća. Pravilno kuhano jaje u vrećici ima mekano bijelo, a žumanjak ostaje tekući.
Korak 2
Možete pokušati na drugi način. Zakuhajte vodu u loncu i lagano kašikom u nju umočite jedno po jedno jaje. Vrijeme je - steći će željenu konzistenciju za 5-6 minuta. Ne stavljajte jaja svježe izvađena iz hladnjaka u kipuću vodu - zbog temperaturne razlike mogu puknuti, a protein će procuriti.
Korak 3
Vrlo fino jelo - poširana jaja, kuhana bez ljuske. U lonac ulijte vodu, dodajte sol i sirće, prokuhajte vodu. Smanjite temperaturu da ključa voda. Lagano ispucajte jaje, pazeći da ne oštetite žumanjak, i ulijte ga u kutlaču. Stavite tekuće jaje u lonac s tiho kipućom vodom. Kuvati 4-5 minuta. Izvadite poširano jaje šupljikavom žlicom i odložite na tanjur. Ako trebate kuhati više porcija, kuhajte jaja jedno po jedno kako im ne biste pokvarili oblik. Poslužite uz prepečeni tost i umak od senfa.
Korak 4
Poširani krompir takođe se može kuvati u čorbi. Umjesto vode, skuhajte juhu od kostiju ili juhu od mesa, dodajte joj sirće i sol. Smanjite toplotu i puštajte jaja jedno po jedno iz tečnosti koja ključa. Kuhajte 4-5 minuta, izvadite šupljikavom žlicom. Ova jaja se mogu poslužiti sa umakom od kisele pavlake i krutonima ili se dodaju u posudu sa čorbom ili supom.
