Pileća jaja se široko koriste u pripremi različitih jela. Pored salata i peciva, možete kuhati i jaja punjena raznim nadjevima. Takvo predjelo bit će prikladno za kućnu večeru i za svečani stol.
Svi donji recepti koriste tvrdo kuhana pileća jaja.
Jaja punjena lukom
Trebat će vam:
- jaja - 3-4 kom;
- luk - 1 komad;
- pavlaka - 2 kašike;
- maslac - 1 tbsp. l. sa toboganom;
- senf - po ukusu;
- sol po ukusu.
Kuvana jaja ogulite i prerežite po dužini na 2 polovice. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na maslacu dok ne porumeni. Luku dodajte pavlaku, sol, senf i istucane žumanjke, miješajte dok ne postane glatko. Dobivenom masom napunite polovice jaja. Poslužujemo jaja, posuta kiselim vrhnjem. Po želji jelo možete ukrasiti začinskim biljem ili tankim polukružnim lukom luka.
Punjena jaja od haringe
Trebat će vam:
- jaja 8-10 kom;
- file haringe - 100 g;
- puter - 1/3 pakovanja;
- majoneza 3-4 kašike. l;
- zelje kopra.
Ogulite jaja, prerežite ih po dužini i izvadite žumanjke. Sitno nasjeckajte file haringe, pomiješajte dok ne postane glatko sa žumanjcima, dodajte otopljeni puter. Dobivenom masom napunite polovice jaja tako da se dobije mali tobogan. Na vrh nalijte tanak mlaz majoneze i pospite sitno sjeckanim koprom.
Jaja punjena pečurkama
Oljuštena jaja prepolovite po dužini, izvadite žumanjke i umijesite ih vilicom. Nasumično nasjeckajte šampinjone i pržite na maslacu, dodajte kiselu pavlaku i sol, pokrijte poklopcem i dinstajte dok tekućina potpuno ne ispari. Gotove pečurke ohladite, pomiješajte sa žumanjcima, začinite majonezom. Dobivenim filom nadjenite polovice jaja.
