Ispada da kolutić možete napraviti ne samo od biskvitnog tijesta, već i od griza, a punjenje možete napraviti od repe. Takav kolut zadivi goste svojom jedinstvenošću i ukusom, a zadovoljstvo je kuhati takav kolut.
Neophodno je
- -4 stvari. cvekla
- -0,5 Art. griz
- -1 kašika nemasna pavlaka
- -0,5 Art. brašno
- -2 jaja
- -0,5 žličice brašno
- -1 kašika šećer (0,5 tbsp. - u punjenju, 0,5 tbsp. - u tijestu)
- -0,5 konzervi kondenzovanog mlijeka
- -orasi.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili nadjev za roladu, morate skuhati repu. Isperite repu, obrežite repove, prebacite u lonac i prelijte vodom, dodajte malo soli. Stavite lonac s povrćem na vatru i kuhajte nakon vrenja 1,5 sata. Nakon ključanja, ocijedite vodu i pokrijte repu vrlo hladnom vodom. Ogulite i sitno naribajte repu. Takođe, repa se može nasjeckati.
Korak 2
Čim stavite repu da se kuva, griz prelijte pavlakom, ostavite da nabubri 30 minuta.
Korak 3
Sada nastavimo s pripremom tijesta od griza za rolat. Umutite jaja sa šećerom temeljito, bez prestanka mućenja, postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Korak 4
Kombinirajte tijesto sa natečenim grizom, sve dobro promiješajte. Testo za rolat je spremno.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, podmažite lim za pečenje biljnim uljem, nalijte tijesto na njega i stavite u pećnicu na 15-20 minuta. Tijesto treba posmeđivati, provjeriti spremnost šibicom. Iz tijesta bi trebao izaći suh i čist.
Korak 6
Dok se tijesto peče, napravite nadjev od cikle za rolat. Pomiješajte naribanu ili umućenu repu sa šećerom i kondenzovanim mlijekom, umutite. Ogulite i nasjeckajte orašaste plodove, dodajte u fil, promiješajte.
Korak 7
Stavite nadjev od cikle na gotovo tijesto, poravnajte, napunjeno tijesto razvaljajte u rolat i ostavite na toplom mjestu 30 minuta da tijesto upije.
Korak 8
Gotov slatki kolut pospite filom od cikle, isecite na komade i poslužite.
