Sendvič pripremljen prema ovom receptu ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Roštilja se u prilično kratkom vremenskom periodu. Uključuje govedinu, svježu rikolu, dižonsku gorušicu itd. Ovo jelo može dati snagu i raspoloženje.
Neophodno je
- Za tri osobe:
- - hljeb ciabatta - 1 kom;
- - rikola - 70 g;
- - svježe mljeveni biber - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - Dijon senf - 2 kašike;
- - limunov sok - 1,5 kašičice;
- - ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 kašike;
- - grančice ružmarina - 1 kom;
- - goveđi entrecote - 280 g.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite meso iz hladnjaka i držite na sobnoj temperaturi petnaest minuta.
Korak 2
Prepolovite ga po dužini, premažite žlicom maslinovog ulja. Zatim pecite na roštilju, ne provodeći više od dvije minute sa svake strane.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 200oC, tamo stavite goveđe komade i pecite 6 minuta. Prerežite ciabattu ili baget po dužini na polovice, jednu stranu premažite senfom.
Korak 4
Opranu rikolu stavite na pola baguette ili ciabatte. Kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, sol, ružmarin, biber. Otopinom premažite goveđe odreske. Stavite meso na rikolu, prelijte sokovima koji su ostali od šnicle.
Korak 5
Pokrijte vrh drugim dijelom lepinje. Narežite sendvič od rikole i govedine na trećine i poslužite.
