Zelena juha sa đumbirom je vegetarijanska hrana. Kada pripremate juhu, ne možete se ograničiti na samo jedan svježi špinat - u juhu možete izmrviti sve svježe povrće, jelo će od toga imati samo koristi, postat će još zdravije.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - litar juhe od povrća;
- - 300 g mladog krompira;
- - 2 svežnja lišća svježeg špinata;
- - 150 g poriluka;
- - 150 g šargarepe;
- - 30 g korijena đumbira;
- - 2 glavice luka;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - morska sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte, dinstajte na maslinovom ulju uz povremeno miješanje. Luk treba biti mekan i zlatan.
Korak 2
Ogulite mrkvu i krumpir, narezane na male kockice, uronite u povrtnu juhu, pustite da zavrije.
Korak 3
Poriluk i listove špinata operite i nasjeckajte grubo.
Korak 4
Koren đumbira sitno nasjeckajte.
Korak 5
Dodajte luk, špinat i đumbir u kipuću juhu sa krompirom i mrkvom. Smanjite temperaturu, dinstajte 5 minuta. Biber, sol juha po ukusu.
Korak 6
Pripremljenu zelenu supu sipajte u posude. Preliti kašikom poprženog zlatnog luka i odmah poslužiti.