Lagana juha od mrkve sa đumbirom i limetom pravi se vrlo brzo. Bogat je vitaminima i koristan za ljude koji pate od nedostatka vitamina A.

Neophodno je
- -300 grama oljuštene šargarepe
- -1 kašika maslinovog ulja
- -3 kašike mljevenog đumbira
- -2 češnja češnjaka
- -1/2 mali bijeli luk, nasjeckan
- -2 šalice povrtnog temeljca (ili pilećeg temeljca)
- -1 kreč
- -sol + papar
- - zeleni luk za ukras
- - 1 kašika pavlake
Instrukcije
Korak 1
Šargarepu temeljito isperite, ogulite i narežite na kriške. Sjetite se đumbira i češnjaka u mužaru ili vilicom dok se ne stisnu. Luk sitno nasjeckajte.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u malom loncu. Lagano pirjajte beli luk, đumbir i nasjeckani luk (oko 2 minute). Dodajte juhu i šargarepu. Pirjajte na umjerenoj vatri 30 minuta, dok mrkva ne omekša.
Korak 3
Nakon što je mrkva potpuno kuhana, sipajte cijelu juhu u blender. Umutite sve sastojke velikom brzinom dok ne postanu glatki.
Korak 4
Pre posluživanja prelijte juhu sokom limete i ukrasite biljem. Prijatno!