Tradicionalni meksički burrito je pšenična tortilja punjena mljevenim mesom, kukuruzom, povrćem i poslužena s umakom od pavlake ili čilija. Jednostavno, hranjivo, ali vrlo zdravo i ne previsoko kalorično.
Neophodno je
- - 8 tortilja kukuruznih tortilja;
- - 1 ljuta paprika (idealno sorta jalapeno);
- - 150 gr. konzervirani kukuruz;
- - crveni luk;
- - 2 srednje paradajza;
- - 70 gr. konzervirani grah;
- - 4 kašičice soka limete;
- - 3 kašike nasjeckanog peršuna;
- - sol;
- - kašika maslinovog ulja;
- - 3 pileća prsa;
- - prstohvat slatke paprike;
- - 100 gr. lišće salate;
- - 125 ml pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Sameljite čili (jalapeno) i luk. Narežite paradajz na kockice.
Korak 2
Stavite kukuruz i grah na sito.
Korak 3
Iscijedite sok limete: 2 kašičice za povrće i 2 za piletinu.
Korak 4
Pomiješajte povrće u posudi, dodajte nasjeckani peršin, sok limete i sol po ukusu.
Korak 5
Pileća prsa narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju. Sol po ukusu. Minut prije kuhanja ulijte sok limete i piletinu pospite paprikom, promiješajte i maknite s vatre.
Korak 6
Sameljite listove salate.
Korak 7
Na tortilje stavite mješavinu povrća, piletine, salate i kašiku pavlake. Gotovo jelo služimo na stolu.
