Uprkos prilično jednostavnom skupu sastojaka, ova salata na tanjiru izgleda vrlo originalno. Jelo se može pripremiti za odmor ili poslužiti kao dodatak dnevnim poslasticama. U svakom slučaju, takvu će salatu cijeniti čak i zahtjevni gurmani.
Neophodno je
- - listovi zelene salate
- - 1 pileća prsa
- - sol
- - mleveni crni biber
- - zelene šparoge
- - 5 paradajza čeri
- - ljutika ili zeleni luk
- - prepeličja ili pileća jaja
- - maslinovo ulje
Instrukcije
Korak 1
U posebnoj posudi kombinirajte sjeckanu ljutiku i sitno nasjeckane listove salate. Umočite cherry paradajz u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim ih oljuštite. Sve sastojke temeljito promiješajte. U tom slučaju, paradajz bi se trebao pretvoriti u homogenu masu.
Korak 2
Šparoge kuhajte 3-5 minuta u blago posoljenoj vodi. Pržite pileća prsa na maslinovom ulju dok se ne pojavi korica. Šparoge i piletinu narežite na sitne komade.
Korak 3
Zakuhajte malu količinu vode, pomoću vilice ili umutite lijevak i u njega ulijte jedno po jedno sva jaja. Čim protein pobijeli, pažljivo stavite jaja na tanjur.
Korak 4
Sve kuhane sastojke osim jaja temeljito promiješajte i stavite na tanjur. Smjesu začinite maslinovim uljem i začinite solju i paprom po ukusu. Poširana jaja stavite na zadnje. Prije posluživanja salatu ukrasite listićima mente.
