Tost od avokada s poširanim jajetom izvrsna je opcija za obilan i zdrav doručak. Priprema se jednostavno i brzo.
Sastojci:
- hljeb - 1 kriška;
- jaje - 1 komad;
- avokado - 1/2 kom;
- ocat - 2 kašike. l.;
- sjeme sezama - 1/2 kašičice;
- Sol, papar - po ukusu.
Postupak kuhanja:
1. Priprema sastojaka: stavite vodu (oko 2 litre) da prokuha, oljuštite i nasjeckajte avokado i pržite kruh s obje strane na suhoj tavi. Razbijte jaje u posudu.
Napomena: bilo koje jelo s niskim stranama će poslužiti, pa je poželjno uzeti ne čašu, već malu posudu ili posudu - bit će prikladnije sipati jaje u vodu.
2. Tostirani tost stavite na tanjur, po njemu rasporedite kriške avokada, začinite solju i paprom.
3. Pržite seme sezama na suhoj tavi 1-2 minute dok ne porumeni.
4. Stavite lonac kipuće vode na malu vatru (voda ne smije aktivno kipjeti). U vodu dodajte 2 kašike običnog sirćeta (ocat omogućava da se protein uvije) i žlicom zavrtite lijevak. Pričekajte dok se lijevak ne uspori i lagano ulijte jaje u sredinu lijevka. Podesite tajmer na oko 2-2,5 minuta. Vrijeme kuhanja može biti malo duže, ovisno o temperaturi vode.
5. Nakon 2, 5 minute, pomoću kašike sa šupljinom podignite jaje na površinu i procijenite je li bjelanjak kuhan. Ako i dalje ostane bistra bijela boja, jaje treba potopiti u vodu na dodatnih 30 sekundi. Kad je jaje gotovo, izvadite ga šupljikavom žlicom i pažljivo tapkajte vrh i dno papirnatim ubrusom da uklonite višak vode.
Napomena: Veoma je važno da jaje ne prekuhate. Pazite da žumanjak iznutra ostane tečan.
6. Stavite jaje na pripremljeni tost od avokada i pospite sezamom.
