File lososa pečen na roštilju ili u foliji u pećnici ispostavlja se vrlo mirisnim i nježnim. Peče se sa svježim mladim koprom, bijelim lukom, kriškama limuna, zelenim lukom, mljevenom paprikom.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 700 g fileta lososa;
- - 5 čena belog luka;
- - 2 svežnja zelenog luka;
- - 5 kriški limuna;
- - 5 grančica svježeg kopra;
- - 1 grančica sjeckanog kopra;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Ukupno vrijeme kuhanja lososa u foliji je samo 40 minuta, od čega je 15 minuta priprema. Obavezno unaprijed podesite pećnicu da se zagrije na 230 stepeni. Podmažite dva velika lista folije uljem.
Korak 2
File lososa temeljito isperite, stavite na list folije, pospite paprom, solju, nasjeckanim bijelim lukom i sjeckanim svježim koprom. Na vrh stavite kriške svježeg limuna, a na svaku krišku grančicu svježeg kopra. Odozgo pospite nasjeckanim zelenim lukom (ne štedite ga - daje jelu jedinstveni okus).
Korak 3
Pripremljenu ribu prekrijte odozgo drugim listom folije, dobro je stisnite, uvucite rubove tako da sok ne curi iz folije i da sitni sastojci ne ispadnu iz folije tokom kuhanja. Stavite u posudu za pečenje ili na lim, stavite u rernu.
Korak 4
Filete lososa pecite u foliji 20-25 minuta na naznačenoj temperaturi. Znak gotove ribe - losos se vilicom lako dijeli na komade. Možete poslužiti direktno na foliji, uvijek vruće. Kao prilog koristite kuhani krompir ili pirinač - ovaj prilog uvijek se dobro slaže sa pečenom ribom.
