Kotleti su svestrano jelo koje se može sigurno poslužiti i na svečanom stolu i radnim danima. Izvrsno punjenje pružit će vam puno zadovoljstva i pružit će vam dobro raspoloženje. Osim toga, sočna, pržena kora izgleda tako apetitno. Pravi gurmani će cijeniti ovo jelo.
Neophodno je
- - 10 prepeličjih jaja;
- - 300 g pilećeg filea;
- - 200 g svinjskog filea;
- - 1 luk;
- - 1 pileće jaje;
- - sol, biber, začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isprati prepeličja jaja i skuhati ih u slanoj vodi. Držite jaja još 4-5 minuta nakon ključanja vode. Uronite u hladnu vodu na 10 minuta i lagano oljuštite.
Korak 2
Sirovi luk i meso sameljite u blenderu. U mleveno meso dodajte pileće jaje, začine, so i biber po ukusu. Temeljito promiješajte.
Korak 3
Vlažnim rukama oblikujte kotlete, unutar kojih se "skriva" kuhano prepeličje jaje. Pržiti pljeskavice dok ne porumene sa obje strane.
Korak 4
Pržene pljeskavice stavite u šerpu, dodajte 2 mala lista lovora, začine po ukusu. Sipajte vodu tako da pokrije 1/3 kotleta. Pirjati na laganoj vatri 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Korak 5
Kotlete punjene prepeličjim jajima stavite na tanjire, prelijte pavlakom, ukrasite svežim povrćem. Poslužite toplo.
