Umak od kisele pavlake s crvenom ribom pomoći će vam da diverzificirate vaš svečani stol na Maslenicu. Gusta smeša se može koristiti kao punjenje pita od palačinki ili se poslužuje odvojeno.
Neophodno je
- - 150 g slabo soljenog ili slanog lososa
- - 1 svežanj kopra
- - 1 kašičica adjiki
- - 200 g pavlake
- - 1 stabljika estragona
Instrukcije
Korak 1
Listove estragona i kopar temeljito nasjeckajte. Lagano slani file lososa narežite na vrlo sitne komade. U posebnoj posudi pomiješajte pavlaku, adjiku i estragon. Temeljito promiješajte sastojke.
Korak 2
U rezultirajuću smjesu dodajte sjeckani file lososa i malo kopra. Sve ponovo temeljito promiješajte. Dodajte crni biber po ukusu.
Korak 3
Pripremljena smjesa može se poslužiti u izvornom obliku, ali bolje je sve sastojke samljeti u homogenu masu pomoću blendera, čime se riješite grudičaste konzistencije. Prilikom posluživanja umak ukrasite preostalim sitno sjeckanim grančicama kopra ili peršina.