Kuhati novu juhu svaki dan znači smjestiti se u kuhinji, blizu peći. Kuhanje, u pravilu, oduzima puno vremena, a svaka domaćica želi slasno nahraniti obitelj i ostaviti vremena za druge stvari. I dajte porodici raznolikost. Da biste uštedjeli vrijeme, naravno možete koristiti poluproizvode i kocke, ali od takve hrane malo je koristi. Međutim, juhu možete napraviti brzo. Da biste to učinili, morate juhu prethodno skuhati i zamrznuti. Tada će biti moguće obradovati dom novom juhom barem svaki dan.
Neophodno je
-
- velika šerpa ili nekoliko lonaca srednje veličine,
- proizvodi neophodni za recept za pripremu bujona,
- staklene posude različitih veličina,
- ladice za skladištenje hrane,
- kalupi za led,
- plastične kese,
- naljepnice,
- trajni marker.
Instrukcije
Korak 1
Ako radite i želite brzo pripremati juhe radnim danom, morat ćete odvojiti vrijeme, na primjer, vikendom. Nabavite najveći lonac koji možete naći kod kuće. Ako se bujon želi zamrznuti, onda u velikim količinama. Opskrbite se potrebnom hranom na recept, naravno proporcionalnim povećanjem količine. Ili, na primjer, uzmite tri manje tave i kupite hranu za tri različite juhe. Tada možete još više diverzificirati jelovnik svoje porodice.
Korak 2
Za zamrzavanje možete odabrati bilo koji jednostavan recept s juhom koji može biti osnova za izradu nekoliko juha. Meso se takođe može zamrznuti zajedno sa juhom. Bolje je prethodno ga narezati na sitne komade. Također možete napraviti gotov preljev, na primjer, za boršč, i zamrznuti ga. Tada samo treba preljev pomiješati s čorbom, podgrijati i juha je gotova. Potpuno pripremljene juhe takođe se mogu zamrznuti. Kao i čorba, i juha se mora zamrznuti istog dana kada je kuhana, nakon hlađenja na sobnu temperaturu.
Korak 3
Ostavite da se skuvana juha potpuno ohladi. Zatim uzmite staklene tegle. Banke se moraju očistiti. Za veće pouzdanje u njihovu sterilnost možete ih isprati kipućom vodom. Bolje je uzeti nekoliko limenki različitih veličina. U velikim teglama juhu možete zamrznuti u slučaju da ćete porodicu obradovati juhom, a u malim kako biste je dodavali, na primjer, prilikom pravljenja umaka. Ohlađenu juhu sipajte u staklenke, čvrsto zatvorite poklopac i stavite u zamrzivač. Juhu možete i zamrznuti u ladicama za skladištenje hrane. U tu svrhu bolje je odabrati staklene, a ne plastične posude. Sipajte temeljac u tacne, dobro zatvorite poklopce i stavite ih u zamrzivač. Juha se takođe može zamrznuti i čuvati u uobičajenim plastičnim vrećama. Pogodno je juhu unaprijed zamrznuti u posudama za led, a zatim je uliti u vreću. Tada, bez obzira na recept, možete odmrznuti potrebnu količinu čorbe.
