Piletina u saksonskom stilu je vrlo zadovoljavajuće, ukusno i neobično aromatično jelo. Budući da je meso dinstano s povrćem, možete uštedjeti vrijeme pripremajući prilog za ovo jelo.
Neophodno je
-
- 1 piletina;
- 500 g krompira;
- 500 g paradajza;
- 500 g luka
- 5 čena belog luka;
- 100 ml rakije;
- malo biljnog ulja;
- sol
- mljeveni crni biber
- timijan po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite i oljuštite krompir i luk. Paradajz oparite kipućom vodom i oljuštite nožem.
Korak 2
Krumpir i paradajz narežite na debele kriške, a luk na tanke kriške. Uzmite posudu za kuhanje paprike ili posudu za pečenje s više strana i operite mašću ili biljnim uljem.
Korak 3
Stavite povrće u posudu u slojevima. Svaki sloj začinite solju, paprom i timijanom.
Korak 4
Ogulite češanj belog luka i nasjeckajte grubo. Pospite ga gornjim slojem povrća.
Korak 5
Operite piletinu, operite je biljnim uljem i pospite solju, paprom i timijanom. Stavite ga u posudu za pečenje na povrće.
Korak 6
Posudu pripremljenu za pečenje prelijte konjakom. Tijekom prženja alkohol iz konjaka dodan saksonskoj kokoši isparit će, a meso i povrće steći će okus i aromu ovog napitka.
Korak 7
Stavite posuđe sa piletinom i povrćem u hladnu pećnicu, a zatim je uključite i u njoj dovedite temperaturu na 200 ° C. Pirjati piletinu dok ne omekša sat vremena.
Korak 8
Provjerite spremnost jela probijanjem trupa piletine čačkalicom. Ako je oslobođeni mesni sok proziran, bez ikakvih primjesa krvi, izvadite posudu iz pećnice, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji neko vrijeme. Poslužite saksonsku piletinu, pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.
