Kokosove pahuljice izvrsno se slažu s jagodama. Stoga predlažemo da za doručak pripremite tanke palačinke s kokosovim pahuljicama i umakom od jagoda. Aroma palačinki je jednostavno izvrsna!
Neophodno je
- Za palačinke:
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 1 čaša brašna od 2 razreda;
- - 2 čaše mlijeka;
- - 1 čaša ključale vode;
- - vrećica vanilin šećera;
- - 5 kašika žlice bijelog šećera;
- - 3 kašike. žlice kokosa;
- - 2 jaja;
- - 50 ml biljnog ulja;
- - sol.
- Za umak od jagoda:
- - 300 g smrznutih jagoda;
- - 50 g šećera;
- - vrećica vanilin šećera;
- - 2 kašičice balzamičnog sosa.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte prosijano brašno sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte prstohvat soli. U suvu smešu dodajte pileća jaja, ulijte mleko i mešajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Smjesi za palačinke dodajte kipuću vodu; konzistencija tijesta treba da podsjeća na kefir. Umiješajte biljno ulje, dodajte kokos i ostavite tijesto da odstoji najmanje 5 minuta.
Korak 3
Zagrijte tavu, prvi put je premažite biljnim uljem, nakon prve palačinke to više nije potrebno. Ulijte dio tijesta u tavu, brzo ga rasporedite po cijeloj površini. Pržite dok ne porumeni, a zatim lagano okrenite palačinku i pržite na drugoj strani. Pržite palačinke na umjerenoj vatri slažući ih na tanjur.
Korak 4
Jagode unaprijed odmrznite za umak. Upotrijebite blender za pire, usitnite ga s vanilijom i običnim šećerom. Dodajte balzamični sos, promiješajte. Ako ste kupili vrlo slatku jagodu, dodajte joj limunov sok - ovdje se možete usredotočiti isključivo na svoj ukus. Ovaj sos se pokazao vrlo ukusnim, izvrsno se slaže s palačinkama i ostalim pecivima za doručak.
Korak 5
Palačinke odmah poslužite sa umakom od kokosa i jagoda. Pored umaka od jagoda, možete dodatno poslužiti i kiselu pavlaku.
