Zeleno i tikvice, grašak i kukuruz, kupus i paprika, maline i ribizle savršeno će se čuvati u zamrzivaču zajedno s većinom vitamina koje sadrže. Zamrzavanjem ćete savršeno uštedjeti povrće i bobičasto voće za cijelu zimu, samo trebate pravilno pristupiti ovom procesu. U suprotnom, plodovi će se jednostavno pretvoriti u tekuću kašu.
Neophodno je
- - tikvice
- - Patlidžan
- - karfiol
- - paradajz
- - biber
- - krastavci
- - zelje
Instrukcije
Korak 1
Tikvice. Povrće dobro operite i osušite. Da biste ih zamrznuli za juhu, voće morate narezati na kockice i spakirati u vreće ili posude. Koristite male posude, jer se ne preporučuje ponovno zamrzavanje (vitamini se gube). Tikvice narezane na kriške pogodne su za prženje.
Korak 2
Patlidžan. Narežite povrće na male kockice ili krugove, spakujte u vreće. Stavite u zamrzivač.
Korak 3
Karfiol. Isperite ga pod hladnim mlazom i osušite. Podijelite na cvasti, po mogućnosti na male jednake dijelove. Stavite u vreće i zamrznite.
Korak 4
Paradajz. Isperite malo voće, osušite ga na peškiru. Spakujte u vreće i stavite u zamrzivač. Veliki paradajz možete zamrznuti na isti način, nakon što ga isečete na porcije.
Korak 5
Pepper. Isperite je, ogulite i osušite. Kada zamrzavate cijelu papriku, umotajte voće jedno u drugo kako biste uštedjeli prostor i koristite više vrećica kako biste spriječili da miris zagađuje drugo povrće. Možete ga narezati na male kockice i staviti zajedno s drugim mrazevima, što će zimi napraviti izvrsno varivo.
Korak 6
Krastavci. Ovo povrće je atribut svake salate. Isperite je, osušite, narežite na pravilne kockice (ili klinove), spakujte u posude za jednokratnu upotrebu i stavite u frižider.
Korak 7
Zeleni. Možete zamrznuti kopar, peršun, celer, luk, cilantro, bosiljak, sve osim nekih vrsta salate. Isperite svaku vrstu, osušite na peškiru, sitno nasjeckajte i spakujte u vreće.
