Zamrznite gotovo svako povrće. Čak i krompir pripremljen na određeni način neće izgubiti svojstva nakon što se nađe u zamrzivaču. Zeleni će se dobro održavati i na temperaturama ispod nule.
Neophodno je
- - povrće;
- - nož;
- - vreće za zamrzavanje;
- - zamrzivač.
Instrukcije
Korak 1
Zamrznite gotovo svako povrće. Čak i krompir pripremljen na određeni način neće izgubiti svojstva nakon što se nađe u zamrzivaču. Zeleni će se dobro održavati i na temperaturama ispod nule.
Korak 2
Oni koji su ikada probali smrznuti krompir znaju da ukus postaje sladak. Ovo se ne odnosi na pravilno pripremljeno povrće. Isperite korjenasto povrće, osušite ga na peškiru. Izrežite na trake i vratite je na tkaninu da upije višak tečnosti, ali ne zadugo. U suprotnom, kriške će početi tamniti. Stavite pripremljeni krompir u plastičnu vrećicu i stavite ga u zamrzivač.
Korak 3
Tamo stavite karfiol i brokulu. Prvo rastavite na cvatove, a zatim složite u vreće i stavite u zamrzivač. Ovdje se bijeli kupus ne skladišti na ovaj način, jer će postati mekan.
Korak 4
Zamrznite mrkvu. Operite ga, ogulite, izrežite na krugove, trake ili kockice. Kad je vrijeme za kuhanje prvog, napravite drugo, a zatim u njih stavite već pripremljenu mrkvu.
Korak 5
Paprika se takođe dobro drži na temperaturama ispod nule. Uklonite sjemensku kapsulu sa peteljkom iz čistog povrća. Da biste to učinili, malim nožem napravite kružni rez u pulpi blizu "repa" i povucite je. Isperite papriku, posebno temeljito iznutra, kako biste uklonili preostalo sjeme. Izrežite ga na trake ili kvadrate, ili povrće ostavite cijelo kako biste ga mogli izvaditi i po potrebi napuniti povrćem i rižom. Prvo možete napuniti papriku, a zatim je zamrznuti.
Korak 6
Pošaljite malo bijelog kupusa na skladištenje na temperaturi ispod nule, nakon pravljenja kiflica. Tako se zamrzava kupus.
Korak 7
Zeleni grašak, kukuruz neće izgubiti sočnu boju i oblik nakon smrzavanja. Slomite oštrice na pola i izvadite grašak. Odvojite zrna kukuruza od zrelih klasova. Grašak možete zamrznuti s kukuruzom ili odvojeno.
Korak 8
Ako zimi želite domaću smrznutu smjesu, skuhajte juhu od povrća, a zatim napravite asortiman od mrkve, karfiola, paprike i graška. Kad god želite probati juhu, stavite je u lonac sa kipućom vodom i kuhajte dok povrće ne omekša.
Korak 9
Dodajte prvom i smrznuti boraniji. Ako je plitko, stavite ga cijelog u zamrzivač. Velike uzorke unaprijed izrežite na trake širine 2 cm.
Korak 10
Stavite sitno nasjeckani kopar i peršin za čuvanje na nižim temperaturama. Ovdje zeleni luk nije smrznut.
