Prilično popularno i moderno jelo 20. stoljeća je pizza. Uprkos činjenici da Talijani samopouzdano tvrde da su izmislili ovu delikatesu od sira i da je samo oni mogu pravilno kuhati, nema manje poklonika ovom jelu. Brzo, ukusno, jeftino glavni su kriteriji za ovo jelo.
Neophodno je
-
- ambalaža od lisnatog tijesta (ne kvasca)
- 0/5 šolje brašna (za valjanje tijesta)
- 100 gr šunke
- 150 gr sira (tvrdi)
- 100 gr šampinjona
- za umak:
- 3 paradajza
- 2 glavice belog luka
- 1 luk
- začini po ukusu (sol
- biber
- bosiljak
- kurkuma).
Instrukcije
Korak 1
Razvaljajte 2 lista lisnatog testa debljine 1 cm. Ostavite punjenje 5-10 minuta pre nego što na njega stavite nadjev.
Korak 2
Napravite sos - ovo je osnova dobre pizze. Ogulite paradajz i protrljajte ga kroz cjedilo ili sito. Dobivenu masu prokuhajte uz stalno miješanje. Dodajte sitno nasjeckani luk i naribani bijeli luk. Začinite začinima po ukusu. Ocijedite sok i ostavite na laganoj vatri 3-5 minuta.
Korak 3
Pripremite punjenje. Dobro oprane šampinjone i šunku isecite na tanke trake. Protrljajte sir kroz grubu ribež.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Korak 5
Stavite prvi list lisnatog tijesta na lim za pečenje, dobro premažite sosom, odmaknuvši se od ivica 1-1,5 cm. Stavite fil i pospite sirom. Ivice premažite vodom i prekrijte drugom polovinom tijesta. Pažljivo stegnite rubove i napravite malu rupu u sredini (da para iscuri). Podmažite pizzu maslacem i stavite u rernu.
Korak 6
Pizza se peče 30-40 minuta dok ne porumeni. Ovo jelo svidjet će se i odraslima i djeci. Uživajte u čaju!
