Jesen je vrijeme za gljive. Šta možete kuhati s gljivama? Skoro sve! Ako su vam pri ruci svježe gljive, počastite sebe i svoje najmilije pizzom s gljivama. Idealno za večeru.
Neophodno je
- - brašno - 500 g;
- - voda - 280 g;
- - suvi kvasac - 7 g;
- - sol - 1 kašičica;
- - šećer - 1 kašičica;
- - maslinovo ulje - 1 kašika;
- - vrganje - 250 g;
- - paradajz sos - 200 g;
- - lisičarke - 250 g;
- - svinjske kobasice - 200 g;
- - mocarela - 250 g.
Instrukcije
Korak 1
Suh kvasac uzgajamo u toploj i slatkoj vodi. Kvasac treba da se zapjeni.
Korak 2
Sipajte brašno na tobogan, napravite udubljenje u koje ulijemo razrijeđeni kvasac. Zamijesimo tijesto. Na kraju šarže dodajte sol i maslac, mijesite tijesto još dvije minute. Od tijesta oblikujemo kuglu, stavimo je u posudu s brašnom i pokrijemo ručnikom. Ostavljamo tijesto par sati.
Korak 3
Za pizzu je bolje koristiti svježe gljive, ali možete uzeti i smrznute. Lisičke prepržite na maslinovom ulju, posolite po ukusu i začinite mljevenim biberom.
Korak 4
U gljive dodajte izmrvljene kobasice. Vrganje narežite na kriške. Sir narežite na tanke ploške i osušite na papirnatim salvetama.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u ravnu tortu, a na jednu polovinu stavite sos od paradajza i vrganje. Na drugu polovinu stavite sir sa lisičicama i kobasicom. Pečemo 15 minuta na 250 stepeni.
