Ukusni gulaš svidjet će se svim ljubiteljima mesnih jela. Mirisno, bogato, puno vitamina - idealno za hladne pore.
Neophodno je
- - Ćuretina ili govedina - 500 gr.
- - krompir - 2 kom.
- - kupus - 300 gr.
- - paprika (crvena) - 3 kom.
- - paradajz - 3 kom.
- - luk - 2 kom.
- - voda - 0,5 l.
- - slatka paprika - 1 kašika l.
- - bosiljak - po želji.
- - kim - po želji.
- - mažuran - po želji.
- - peršin - nekoliko grana
- - kopar - par grančica
- - beli luk - 2 karanfilića.
Instrukcije
Korak 1
Meso isecite na sitne komade, dodajte mu nasjeckani beli luk i jedan luk. Pržite sve dok ne porumene. Savjetujem vam da probate kuhati jelo s puretinom umjesto govedine. Ćureće meso se brže, nježnije i mekše. Za pripremu gulaša umjesto vode možete koristiti gotovu juhu i kuhano meso. Zatim povrće prvo skuhajte u čorbi, a na kraju mu dodajte kuhano meso. Ali klasični mađarski gulaš pravi se od govedine.
Korak 2
Ako u jelu koristite govedinu, tada se mora dodatno dinstati 40 minuta zajedno s mažuranom, bosiljkom, paprikom. Ne zaboravite dodati jelo po ukusu. Odnosno, u jela u kojima ćete kuhati gulaš dodajte meso, začinsko bilje, dodajte dvije čaše i, pokrivajući poklopac, dinstajte meso na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Korak 3
Ogulite povrće: krompir, paprika. Narežite ih na kockice, a kupus sitno nasjeckajte. Paradajz prelijte kipućom vodom i ogulite. Rez. Povrće dodajte mesu i dinstajte dok se ne kuha na laganoj vatri. Po potrebi dodajte još vode. Gotov gulaš pospite sjeckanim peršunom i koprom.
