Juha od gljiva s rezancima nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Juha je nevjerovatno jednostavna za pripremu, a svi sastojci su što pristupačniji. Rezanci su vrlo aromatični, ukusni i nježni.
Neophodno je
- - 300 g piletine
- - 150 g šampinjona
- - 150 g rezanci
- - 100 g konzerviranog kukuruza
- - 2 jaja
- - 2 kašike l. puter
- - 1 čili papričica
- - 1 korijen peršuna
- - 2 kašike l. umak od soje
- - sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte vodu, stavite u njega oprana jaja i jako ih prokuhajte. Zatim ih stavite pod hladnu vodu da se ohlade. Ohlađena jaja ogulite i narežite na kockice.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, dodajte sjeckani korijen peršuna. Isperite piletinu s rezancima, isecite na komade srednje veličine, stavite u šerpu, stavite na umerenu vatru i kuhajte 30 minuta, dok meso ne omekša.
Korak 3
Sortirajte i isperite gljive, osušite ih na papirnatom ubrusu, stavite na dasku za rezanje i isecite na klinove. U tavu stavite puter, otopite ga, a zatim sipajte pečurke, pržite ih, posolite i pobiberite. Operite čili, sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Pokrijte posudu poklopcem, dinstajte pečurke 5-7 minuta, a zatim premjestite u posudu.
Korak 4
Dodajte rezance i soja sos u lonac, kuhajte juhu dok rezanci ne budu kuhani. Gotovim rezancima dodajte kukuruz, jaja, sol i biber, promiješajte.
Korak 5
Sipajte juhu sa rezancima u posude i poslužite. Isperite bilje, nasjeckajte ga sitno i njime ukrasite juhu prije posluživanja.
