Pizza se može praviti od različitih tijesta s bilo kojim nadjevom. Jedna od zanimljivih opcija je slatka pica koju djeca jako vole. Mogu napraviti proizvod s čokoladom, koji će zasigurno postati najupečatljiviji trenutak dječjeg odmora. Za odrasle možete napraviti sofisticiraniju opciju, poput pizze s mascarponeom i jagodama.
Tijesto za pizzu
Za slatku pizzu možete napraviti klasično tijesto od kvasca. Neutralnog je ukusa - punjenje će dodati potrebnu slatkoću desertu.
Trebat će vam:
- 200 g pšeničnog brašna;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 2 kašike maslinovog ulja;
- 15 g kvasca;
- sol.
Zagrijte mlijeko, dodajte mu kvasac, sol i ulje. Prosijte brašno u posudu, ulijte mješavinu mlijeka i zamijesite tijesto. Sakupite ga u kuglu, stavite u zagrijanu šerpu, pokrijte peškirom i stavite na toplo mjesto. Tijesto bi trebalo biti pogodno za oko sat vremena - za to vrijeme udvostručit će volumen. Zrelo tijesto stavite na pobrašnjenu dasku i dobro umijesite - masa treba da postane čvrsta i elastična.
Jagoda pica
Ko voli aromu i nježni kiseli okus jagoda, trebao bi pripremiti desertnu pizzu prema ovom receptu. Odaberite zrelu, ne premekanu bobicu koja dobro drži oblik.
Trebat će vam:
- osnovno testo za pizzu;
- kašika maslinovog ulja;
- 150 g mascarpone sira;
- 300 g svježih jagoda;
- 2 kašike pinjola;
- 1 kašičica naribane korice limuna;
- šećerna glazura za posipanje;
- svježa metvica za ukras.
Umjesto pinjola, u pizzu s jagodama možete dodati grubo sjeckane pistacije.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj dasci. Postavite ga u okrugli oblik s odbojnicima oko ruba. Premažite koru maslinovim uljem, pa preko nje rasporedite mascarpone i pospite sir pinjolima. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite dok ne omekša.
Operite jagode, osušite i narežite na tanke plastične mase. Izvadite pizzu iz pećnice, rasporedite jagode po površini, pospite limunovom koricom i šećerom u prahu. Ohladite desert, narežite na komade i poslužite ukrašen svježim listićima mente.
Pica sa jabukama i cimetom
- tijesto za pizzu;
- 1 kašika maslaca, rastopljeni;
- 100 g mocarele;
- 2 kašike džema od jabuka;
- 2 slatko-kisele jabuke;
- smeđi šećer za prskanje;
- 1 kašičica mlevenog cimeta.
Koristite zrele i aromatične kasne sorte za najbogatiji ukus.
Na pobrašnjenoj dasci tanko razvaljajte tijesto. Stavite sloj tijesta na lim za pečenje. Operite, oljuštite i ogulite jabuke. Narežite voće na tanke kriške. Pomiješajte džem sa rastopljenim maslacem i namažite tijesto ovom masom. Stavite kriške jabuka na vrh. Umiješajte cimet i šećer i pospite fil. Zdrobite mocarelu i razbacite kriške po površini pizze.
Stavite proizvod u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite dok rubovi pizze ne porumene. Pečene proizvode izvadite iz rerne, malo ohladite i isecite na komade. Poslužite mlako.
