Neuporedivi ukus limuna prvenstveno je povezan s čajem, ali postoji ogroman broj kulinarskih užitaka koji se ne mogu zamisliti bez limuna. Ovo voće je jedno od najzanimljivijih među svim poznatim, prvenstveno zbog svoje svestranosti, jer je opseg njegove primjene zaista velik.
Limun je krcat ogromnom količinom vitamina i hranjivih sastojaka koji su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. Razmotrimo samo nekoliko razloga zašto biste limun trebali imati u hladnjaku.
Na primjer, limunova kora. Mnogo voća ne koristi koru, ali obrnuto je za limun. Kora se koristi u pripremi hrane, najčešće zbog svijetle arome. Kora se u kuhanju, u pravilu, koristi naribana; važno je da se ne pojede bjelkasti dio kore - najčešće je gorak. Na primjer, za izradu gremolate - talijanskog začina za jela od morskih plodova - pomiješajte jednake dijelove peršina, bijelog luka i korice limuna. Ova začina savršeno zamjenjuje sol i papar u jelima.
Pomoć limuna u kipućim jajima je neprocjenjiva, jer ako dodate malo limunovog soka u vodu u kojoj se jaja kuhaju, možete izbjeći ispucane ljuske i gotova jaja puno je lakše očistiti. Limunov sok treba dodati čim voda zavri, a tek onda tamo staviti jaja. Okus jaja se neće promijeniti.
Ako su listovi salate izgubili snagu i svježinu, možete ponovo koristiti limun. Dodajte limunov sok u posudu s hladnom vodom i stavite salatu. Zatim šalicu salate pošaljite na sat vremena u frižider. Nakon sat vremena bit ćete ugodno iznenađeni koliko je vaša salata opet svježa.
Kriške voća ne pojedu se odmah odmah, voćna kaša se može sačuvati u svojoj prirodnoj boji, bez smeđe boje, prskanjem s nekoliko kapi limunovog soka.
Limunov sok poboljšava okus gotovo svih proizvoda tijekom kuhanja - to se odnosi na ribu, meso, piletinu, plodove mora i povrće. Pored toga, smanjuje količinu natrijuma u hrani. Uz to, limun ima vrlo puno vitamina C koji sprečava prehladu. Naučnici u Velikoj Britaniji proveli su studije koje potvrđuju blagodati limunovog soka u prevenciji raka. Limun je koristan i u borbi protiv viška kilograma.
Nakon što napravite kockice leda s limunovim sokom, možete ih kasnije dodati osvježavajućim pićima. Limunov sok neće pokvariti nijedno piće, već će samo otkriti njegov ukus.
Čak i obična limunova voda koristit će tijelu i oduševiti okusne pupoljke.
