Divan desert, čiji će postupak pripreme potrajati određeno vrijeme, ali krajnji rezultat će vas iznenaditi i oduševiti!
Neophodno je
- - 1 pakovanje lisnatog tijesta
- - 1 šolja šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 5 jaja (bjelanjak i žumanjak)
- - 175 g čokolade (50-60% kakao)
- - 100 g zrna oraha (sitno zdrobljena)
- - 300 ml mleka
- - 5 kašika brašna
- - 150 g putera
- - 150 g šećera
- - 2 vrećice vanilin šećera
- - 1 kašika šećera
Instrukcije
Korak 1
Razvaljajte listove lisnatog tijesta na blago pobrašnjenoj površini do veličine 23 x 33 cm (posuda za pečenje). Pecite 1. list 10 minuta na 185 ° C ili dok ne porumeni.
Korak 2
Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim pažljivo isecite na pravougaonike, čineći 4 reza vertikalno i vodoravno (trebalo bi da napravite oko 25 komada). Pecite dok napola ne kuvate 2. list 5 minuta na 175 C.
Korak 3
Odvojite bjelanjke od žumanjaka za čokoladni nadjev. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti. Stavite 5 žumanjaka, 1 čašu šećera, vaniliju u posudu miksera i tucite dok ne postane blijedo žuto.
Korak 4
Otopite čokoladu na vodenoj kupelji, a zatim je dodajte smeši žumanjaka i ručno promiješajte. Na kraju dodajte mlevene orahe i tučeni sneg od belanaca.
Korak 5
Stavite napola pečeni lim od lisnatog tijesta u posudu za pečenje, a vrh prelijte smjesom čokolade. Pecite na 190 ° C oko 20-30 minuta. Zatim pustite da se potpuno ohladi.
Korak 6
Za nadjev od mlijeka pomiješajte 5 kašika brašna i 1/4 mlijeka dok ne postane glatko. Prokuhajte 1 šolju mleka i dodajte mešavinu brašna i mleka uz stalno mešanje. Miješajte dok se smjesa ne zgusne, a zatim uklonite s vatre i pustite da se ohladi.
Korak 7
Kombinirajte šećer, vaniliju i maslac dok ne postane glatko i pahuljasto. Dodati u ohlađenu masu i ponovo dobro izmešati. Premažite nadjev od mleka preko čokoladnog nadjeva.
Korak 8
Zatim na vrh postavite pravougaonike koje ste ranije izrezali.
Korak 9
Pospite šećerom u prahu. Pre posluživanja prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u frižider najmanje 3 sata.
Korak 10
Prije služenja narežite na pravougaonike.
