Ovo je obrok manje kalorija od običnog pire krompira. Štaviše, zanimljivije je i neobičnije. Pire krompir i mrkva savršeni su za dijetalni meni, kao i za post ako maslac zamijenite biljnim uljem.
Neophodno je
- - 400 g katrofela
- - 300 g šargarepe
- - 1-1,5 čaše mlijeka
- - sol
- - puter
- - zelje
Instrukcije
Korak 1
Uzmite povrće, isperite ga tekućom vodom, oljuštite ga gulilicom za povrće, ponovo isperite pod toplom vodom.
Korak 2
Narežite mrkvu i krompir na sitne komade, stavite u šerpu, prelijte vodom tako da pokrije povrće, pustite da zavrije, posolite.
Korak 3
Kuhajte dok hrana ne omekša, oko 30 minuta. Isključite vatru, ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim juhu iscedite u zasebnu posudu.
Korak 4
Zgnječite povrće simpatijom, postepeno ulijevajući u njega mlijeko i malo povrtne juhe, koje nam je ostalo nakon kuhanja. Dodajte maslac i zgnječite dok ne postane mehkast.
Korak 5
Stavite pire krompir na tanjire, ukrasite biljem, poslužite. Posluživanje pire krompira i mrkve najbolje je poslužiti uz piletinu ili puretinu.
