Pire od krompira treba biti jednolik i bez grudica. Blender će posao obaviti sasvim dobro. Pire će imati nježnu teksturu i bit će ukusan. Da bi jelo uspjelo, morate znati neke trikove.
Neophodno je
- - 1 kg krompira;
- - 50 g putera;
- - sol po ukusu;
- - 50 g mleka.
Instrukcije
Korak 1
Blender je vrlo koristan kuhinjski aparat. Uz njegovu pomoć tikvice dinstane s paradajzom, lukom, mrkvom pretvorit ćete u kavijar za nekoliko sekundi. Kuvani komadi bundeve također će brzo dobiti jednoliku konzistenciju. U dječjoj hrani, dijetskoj hrani, toplo se preporučuje pire krompir s dodatkom kuhane bundeve, graška, tikvica. Ako želite napraviti tradicionalni pire od krompira, počnite s odabirom ovog povrća.
Korak 2
Krompir ne smije biti suv ili truo. Budući da ste u trgovini, na pijaci, nije uvijek moguće utvrditi kvalitetu povrća. Ako ste se vratili kući, oprali krompir i vidjeli da su neke krtole zelene, bacite ih. Sadrže štetnu supstancu govedine koja je opasna po zdravlje. Ako se na gomolju nalazi malo svijetlozeleno mjesto, možete ga izrezati tako što ćete zgrabiti obližnju pulpu.
Korak 3
Operite i oljuštite sve gomolje. Odmah nakon uklanjanja kože s nje umočite svaku u lonac s hladnom vodom da ne pocrne. Neka leže u njemu sat vremena. Ako krumpir sadrži nitrate, većina će za to vrijeme otići u vodu.
Korak 4
Isperite gomolje. Velike prerežite na 4-6 dijelova, srednje na pola. Ostavite male u okruglom obliku. Napunite ih hladnom vodom, stavite na jaku vatru.
Korak 5
Kad voda proključa, smanjite vatru. Kuhajte krompir 30 minuta. Lako je utvrditi njegovu spremnost - kada vilica zabodena u nju prolazi bez otpora, to znači da je krompir prokuvan. Ocijedite vodu, gomolje ostavite u loncu sa zatvorenim poklopcem.
Korak 6
Za to vrijeme ulijte mlijeko u malu šerpu ili lonac, dodajte ulje, sol. Stavite na vatru, promiješajte sadržaj. Kada tečnost zavri, ulijte je u krompir. Uzmite blender i počnite mljeti hranu u homogenu masu. Kad stekne jednoličnu konzistenciju, završite postupak tako da masa ne postane previše ljepljiva.
Korak 7
Korištenje posebnog plastičnog nastavka ili kupovina blendera za izradu pirea od povrća i voća pomoći će spriječiti ovaj efekt. Kada poslužujete pire krompir napravljen blenderom, na svaki tanjir možete dodati malu grudicu maslaca.
