Madeleine citrusni keksi posebno su popularni u Francuskoj, u svojoj domovini. Predlažem da probate ovu divnu slasticu i počastite svoje najmilije.
Neophodno je
- - jaja - 3 kom.;
- - pšenično brašno - 150 g;
- - puter - 125 g;
- - šećer - 130 g;
- - med - 20 g;
- - sol - 1/4 kašike;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašika;
- - limunova korica - 1 kašika;
- - voda - 2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte sastojke poput granuliranog šećera, sirovih pilećih jaja, soli i meda u jednoj posudi s dubokim dnom. Sve pravilno umutite.
Korak 2
Nakon što pšenično brašno stavite u zaseban tanjir, dodajte mu prašak za pecivo, odnosno prašak za pecivo za tijesto. Pomiješajte ova dva sastojka temeljito. Dobivenu suhu smjesu nježno dodajte šećeru i jajima. Formiranu masu pretvoriti u homogenu.
Korak 3
U masu dodajte maslac, prethodno otopljen u vodenoj kupelji. Ako ga želite, možete ga zamijeniti margarinom. Zatim tamo stavite naribanu koricu limuna i 2 kašike vode. Nakon miješanja dobivene smjese dok ne postane glatka, pokrijte je poklopcem na vrhu i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a još bolje na cijelu noć.
Korak 4
Izvadite Madeleine citrusno tijesto iz hladnjaka sljedećeg jutra. Stavite je pažljivo sa žlicom u posebno jelo za ovu deliciju. U ovom obliku pošaljite budući desert u pećnicu, zagrijavajući je na temperaturu od 180 stepeni, oko 10 minuta. Najbolji način za navigaciju je pećnica.
Korak 5
Nakon isteka vremena uklonite gotov desert iz oblika u kojem se pekao. Ovaj postupak je najbolje uraditi nožem sa zaobljenim krajem. Madeleine citrusni kolačići su spremni!
