Jasmin je aromatična tajlandska riža. Ova riža dugog zrna idealna je za razna egzotična ili začinjena jela. Uvijek se ispostavi da je mrvičasta i nevjerovatno ukusna.
Neophodno je
- - 380 g jasminove pirinča;
- - 720 ml pileće juhe;
- - kašičica kurkume;
- - 1 češanj belog luka;
- - 2 prstohvata kima;
- - prstohvat mljevenog cimeta;
- - lovorov list;
- - 2 kašike putera.
Instrukcije
Korak 1
U loncu s debelim dnom otopite puter na laganoj vatri i pomiješajte ga s kurkumom, iscijeđenim bijelim lukom, kimom i cimetom.
Korak 2
U tavu dodajte pirinač opran u hladnoj vodi. Pržite uz povremeno miješanje dvije minute kako bi riža upila arome začina.
Korak 3
Pileću juhu sipajte u šerpu i dodajte lovorove listove. Čim juha počne kipjeti, smanjite vatru na minimum i zatvorite posudu poklopcem.
Korak 4
Kuhajte pirinač 20 minuta bez otvaranja poklopca ili miješanja. Isključite vatru i ostavite rižu još 10 minuta. Nakon toga se odmah mora poslužiti mirisno jelo lijepe boje. Kao ukras možete koristiti zeleni luk.
