Kus-kus je vrlo poznato arapsko jelo koje se sastoji od zrna griza prekrivenih višestrukim slojevima brašna. Možete koristiti polugotov kus-kus, za koji je potrebno samo 5 minuta kuhanja.
Neophodno je
- - 300 grama pilećeg filea;
- - 200 grama kus-kusa;
- - 100 grama šargarepe;
- - 100 grama luka;
- - 1/2 kašičice cimet;
- - sol i papar;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite luk, ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Uzmite mrkvu, također ogulite, operite, naribajte na sitnoj ribežu. Uzmite pileći file i narežite ga na kockice srednje veličine.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte malo biljnog ulja u njega. Pržite luk 3 minute uz povremeno miješanje.
Korak 3
Dodajte naribanu šargarepu, promiješajte, pržite još 3 minute, dodajte pileći file, pržite meso s povrćem 10 do 15 minuta. U lonac sa povrćem ulijte 500 ml vode, pustite da zavri.
Korak 4
Dodajte cimet, sol, biber po ukusu, sve dobro promiješajte.
Korak 5
U sadržaj ulijte kus-kus koji možete sami kuhati ili kupiti poluproizvod, ponovo dobro promiješajte. Tavu odmah prekrijte poklopcem, sklonite s vatre, pustite da se kuha 7 minuta. Kuskus treba da upije svu tečnost i tako nabubri.
Korak 6
Zatim kus-kus temeljito opustite vilicom.
