Šargarepa i lignje u korejskom stilu kuhaju se vrlo često, ali haringu se iz nekog razloga nezasluženo zaobilazi. Ali korejska haringa ispada začinjena, pikantna i vrlo začinjena - savršeno odgovara bilo kojem svečanom stolu.
Neophodno je
- Za deset porcija:
- - 1 kg svježe smrznute haringe;
- - 5 luka;
- - 80 ml stolnog sirćeta;
- - 0,5 šalice biljnog ulja;
- - 1 st. kašika soli, paradajz pasta;
- - 2 kašičice crvene ljute paprike;
- - 1 kašičica zrna crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte biljno ulje zajedno sa pastom od paradajza, dodajte ocat, hladnu marinadu. U ohlađenu marinadu dodajte sol, crnu i crvenu papriku. Uzmite zrna slatkog papra, sa crnom će ispasti prevruće i aroma neće biti ista.
Korak 2
Sada je najteže očistiti kosti od haringe, samo file treba ostati. Ne gulite koru, kuhajte direktno s njom.
Korak 3
Sada ogulite pet luka, narežite ih na kolutiće, dodajte marinadi začina, promiješajte. Ako volite ukiseljeni luk, možete koristiti i više.
Korak 4
Stavite filete haringe u lonac, premještajući ukiseljeni luk. Stavite mali teg na vrh, poput limenke vode.
Korak 5
Preostaje pričekati 3-4 sata, nakon čega se korejska haringa može poslužiti. Idealno je ako haringu ostavite da se marinira preko noći.
