Korejska salata od mrkve neobičnog je pikantnog okusa. Može se pripremiti i za trpezu i za odmor. Pileće meso, po želji, može se zamijeniti dimljenom svinjetinom.
Sastojci:
- 200-250 g pilećeg filea;
- 4 gomolja krompira;
- 1 luk;
- Korejska šargarepa - 150 g;
- 1 repa;
- 1 jaje;
- majoneza (možete koristiti domaću);
- sol.
Priprema:
- Povrće dobro operite, stavite u šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru. Istovremeno, sol ne treba stavljati u vodu. Ako želite da repa zadrži svoju jarku boju, dodajte u tavu prilično malo granuliranog šećera.
- Nakon što se krompir i repa skuhaju, morat će ih se izvaditi iz vode i pustiti da se ohlade. Nakon toga ogulite povrće. Uzmite 2 šolje i u jednu utrljajte gomolje kuhanog krompira, a u drugu repu.
- Ako koristite sirovo pileće meso, prvo ga morate temeljito oprati, staviti u lonac s vodom i kuhati dok ne omekša. Ako želite, možete koristiti dimljenu piletinu ili svinjetinu.
- Kad je piletina kuhana, mora se izvaditi iz vode. Nakon što se meso zagrije, oštrim nožem se sječe na dovoljno male kockice.
- Zatim morate oguliti prethodno kuhana pileća jaja. Takođe bi ih trebalo usitniti grubim renderom.
- Oljušteni luk narežite na vrlo male kockice. Zatim je treba preliti svježe prokuhanom vodom da biste se riješili jake gorčine. Nakon 2-3 minute voda se može isprazniti.
- Ova salata sastoji se od slojeva, od kojih svaki treba biti premazan majonezom i po želji malo posoljen.
- Dakle, na dno posude za salatu stavite krompir, a na njega korejsku mrkvu. Zatim dolazi piletina, luk i cvekla. Jaje se koristi kao ukras i ovaj završni sloj ne smije se mazati majonezom.
Nakon što napravite salatu, morate je staviti na hladno mjesto, na primjer, u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga se može poslužiti.
