Izvrsna i ukusna salata sadrži originalnu kombinaciju proizvoda, koja joj ne kvari ukus, već, naprotiv, daje "polet".
Neophodno je
- - 1 pomorandža;
- - 4 komada pilećeg filea;
- - 200 g lagane majoneze;
- - 200 g suhih šljiva (bez koštica);
- - 200 g štapića od rakova;
- - 0,5 šolje oraha (oljuštenih);
- - sol, crni biber, začini po ukusu, začinsko bilje (za ukras);
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file pod hladnom tekućom vodom, stavite u lonac i dinstajte oko 20-25 minuta na umjerenoj vatri dok ne omekša. Zatim skinite piletinu s vatre i pustite da se juha potpuno ohladi. Zatim izvadite meso, malo ga osušite, isecite na male kockice.
Korak 2
Sljive sortirajte, operite, zalijte kipućom vodom 30 minuta, a zatim sitno nasjeckajte. Ogulite naranču, uklonite bijela vlakna i sjemenke, rastavite na kriške. Oštrim nožem oslobodite pulpu od filmova. Oljuštenu pulpu naranče narežite na male komade, podijelivši svaki klin na 3 dijela.
Korak 3
Nasjeckajte rakove na tanko. Orahe sitno nasjeckajte nožem ili nasjeckajte u mašini za kuhanje.
Stavite pripremljene sastojke u porcionirane posude u određenom slijedu: na dno rasporedite pileći file, zatim orašaste plodove, suve šljive, zatim pomorandžu, a na vrh - štapiće od rakova.
Korak 4
Iz svakog sastojka (osim piletine) odvojite malu količinu za ukrašavanje gotovog obroka.
Svaki sloj salate po ukusu začinite solju, crnim biberom i začinima.
Korak 5
Majonezu premjestite u malu posudu i tucite vilicom ili pjenjačom dok ne postane pahuljasto. Majonezu stavite na vrh salate. Prije posluživanja jelo ukrasite kriškama suhih šljiva, sjeckanim orasima, rakovim štapićima i svježim začinskim biljem.
