Ljetnim večerima uvijek želite hladna jela. Juha od kajsije može biti dobra sorta za vašu večeru. Vrlo je zadovoljavajuće i osvježavajuće.
Neophodno je
- - blender;
- - kajsije 500 g;
- - limunov sok 1 kašičica;
- - šećer 100 g;
- - sok od kajsije ili jabuke 200 ml;
- - krema 33% 100 ml;
- - pečeni bademi 50 g;
- - sol na vrhu noža;
- Za knedle:
- - griz 2 kašičice;
- - mlijeko 1/4 šalice;
- Za ukras:
- - šlag 100 ml;
- - šećer u prahu 2 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Kuvanje okruglica. Kuhajte griz u mleku i sipajte na posudu navlaženu vodom. Kad se masa stvrdne, narežite je na male kockice ili oblike.
Korak 2
Operite marelice, prepolovite ih i izvadite sjemenke. Ostavite nekoliko komada za ukras, prelijte preostale polovice sa 350 ml vode, dodajte limunov sok i pustite da zavrije. Zatim marelice kuhajte oko 5 minuta na umjerenoj vatri. Zatim dodajte šećer i sol i ponovo prokuhajte.
Korak 3
Neka se marelice malo ohlade i usitnite ih blenderom. U masu marelice dodajte sok od jabuke ili kajsije i tucite dok ne postane glatka.
Korak 4
Bademe oparite kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte. Umutite šlag sa šećerom.
Korak 5
Sipajte juhu od kajsije u posude, na vrh ulijte malo šlaga i čačkalicom pravite šare. U svaki tanjir stavite knedle od griza. Posupu pospite bademima.
