Bilo koja pileća juha je lakša verzija pileće juhe i obično se priprema sa samo nekoliko sastojaka. Ako skuhate pileću juhu i dodate joj okruglice od griza, dobićete prilično često ukrajinsko jelo.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g piletine;
- - 100 g griza;
- - 2 jaja;
- - 2 šargarepe;
- - 1 luk;
- - 2 korijena peršina;
- - 1 celer;
- - 50 g zelenila;
- - 30 g putera;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu prelijte hladnom vodom, pustite da zavri. Uklonite pjenu, dodajte luk, mrkvu, peršin, celer (sve ove komponente grubo nasjeckajte).
Korak 2
Posolite juhu po ukusu, kuhajte dok ne omekša. Trebali biste dobiti zlatno bogatu čorbu.
Korak 3
Izvadite piletinu iz tave, meso odvojite od kostiju, isecite na sitne komade.
Korak 4
Procijedite juhu da bude još svjetlija, vratite je na štednjak, dodajte pileće meso.
Korak 5
Zamijesite tijesto od griza dodavanjem soli, jaja, maslaca. Podijelite tijesto na okruglice, umočite ih u čorbu. Kuhajte zajedno 5 minuta.
Korak 6
Gotovu pileću juhu sa okruglicama sipajte u posude za supe, a odozgo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Poslužite vruće.
