Vrlo skladno i sočno jelo - gospodska svinjetina. Okus nježnog mesa upotpunjuju orasi, a zelenilo jelu daje posebnu aromu. Ako niste probali ovu hranu, onda ste živjeli uzalud, kako se kaže. Vrijeme kuhanja je oko 45 minuta, čak i kuhar početnik može se nositi s kuhanjem.
Neophodno je
- - majoneza - 3 kašike;
- - papar - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - biljno ulje - za prženje;
- - zelje (peršin i kopar) - 1 svežanj;
- - orasi - 2 kašike;
- - kiseli krastavac - 1 kom.;
- - svinjetina - 500 g.
Instrukcije
Korak 1
Ako koristite smrznuto meso, izvadite ga iz zamrzivača i držite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Za odmrzavanje možete koristiti mikrotalasnu pećnicu.
Korak 2
Operite meso u tekućoj vodi i oštrim nožem izrežite na srednje velike dijelove. Istucite ih čekićem, biberom i solju, dodajte vlastite začine po ukusu.
Korak 3
Zagrijte tavu na biljnom ulju i pržite pripremljene komade mesa dok ne budu napola kuhani. Stavite meso na tanjur da se meso malo ohladi.
Korak 4
U međuvremenu krenite s pravljenjem umaka. Krastavac i začinsko bilje narežite na sitne komade i stavite sastojke u srednje duboku posudu. Dodajte mu beli luk, orahe i kiselu pavlaku ili majonezu. Sve dobro promiješajte da dobijete gustu, homogenu masu.
Korak 5
Obložite lim folijom. Na to stavite meso, a na to prelijte sosom koji ste upravo pripremili. Rukama rasporedite meso sa svih strana tako da umak potpuno zaokruži komad.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 220oC, stavite unutra gospodsku svinjsku posudu i pecite pola sata dok ne omekša. Gotovo jelo lagano ohladite i poslužite uz kuvani krompir, salatu od paradajza, krastavaca, belog luka, luka i začinskog bilja.
