Mnogo se može reći o prednostima juha. Ovo nije samo ukusno jelo, već i zdrava hrana za tijelo. Postoje i mnoge vrste juha. Ako želite iznenaditi svoje najmilije originalnom juhom, pokušajte je napraviti na bazi neke posebne poslastice, poput škampa.
Neophodno je
-
- 250 g škampa
- 1 litar vode
- 3 krompira
- 1 paradajz
- 2 režnja češnjaka
- 2-3 lista lovora
- 1 luk
- 2 kašike biljno ulje
- 3 kašike kašike pirinča
- 1 kašika paradajz pasta
- grančica kopra
- grančica cilantra
- sol
- biber.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite škampe. Ako su smrznuti, stavite ih u posudu otpornu na toplinu i stavite u mikrovalnu da se odmrzavaju. Kad se škampi odmrznu, ogulite ih. To je mukotrpan posao, zato budite strpljivi!
Korak 2
Pripremite lonac. Stavite na šporet, uključite vatru, dodajte vodu, pustite da zavri i dodajte škampe koje ste oljuštili.
Korak 3
Krompir operite i ogulite. Iseci ga na kockice. Baci juhu.
Korak 4
Narežite paradajz na male klinove. Nasjeckajte bijeli luk vrlo sitno ili koristite posebnu prešu za bijeli luk. Nasjeckajte svježi kopar. Stavite nasjeckano povrće u lonac za škampe. Dodajte lovorov list. Promiješajte.
Korak 5
Uzmite zasebnu malu tavu, u nju ulijte biljno ulje, stavite je na štednjak. Nasjeckajte luk i stavite ga u tavu. Pržite dok svijetlo zlatno smeđe. Kad je luk spreman, sipajte ga u glavninu.
Korak 6
Stavite pastu od paradajza u šerpu. Ponovo dobro promiješajte.
Korak 7
Pripremite pirinač. Da biste to učinili, prstima ga sortirajte, uklanjajući nepotrebne ostatke. Sakupite rižu u posudu i isperite je čistom tekućom vodom dok se potpuno ne bistri. Baci i to u lonac.
Korak 8
Usitnite cilantro na sitne komade i bacite ga natrag u lonac.
Korak 9
Začinite solju i paprom prema vašem ukusu. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne kuha, uz stalno miješanje. Ovisno o broju porcija i željenoj konzistenciji, u juhu možete dodati vruću vodu.
Korak 10
Kad je juha gotova, maknite je sa štednjaka i stavite da se hladi. Ohlađenu juhu sipajte u lijepe duboke posude ili bujonske posude. Za ljepotu i dodatni ukus u svaku stavite po 1 kašičicu pavlake ili majoneze i ukrasite svježim koprom ili drugim začinskim biljem po vašem izboru. Prijatno!
