Ponekad poželite skuhati neobično prvo jelo. Na primjer, umjesto supe od kupusa možete poslužiti aromatiziranu kremastu supu od škampa. Vrijedno je razmaziti sebe i svoje najmilije izvrsnim jelom, provevši u kuhinji samo sat vremena.
Neophodno je
-
- 300-400 g škampa;
- 150 g bugarske paprike;
- 1 limun;
- 2 lista lovora;
- 50-60 g zelenog luka;
- 150 g kreme;
- 70 g putera;
- 50 g topljenog sira;
- crni biber;
- sol;
- Italijanski začini: timijan
- paprika
- bosiljak
- estragon.
Instrukcije
Korak 1
Prvo isperite škampe pod hladnom vodom. U maloj šerpi zakuhajte vodu, umočite škampe, dodajte lovorov list, sol, italijanske začine i pola iscijeđenog limuna. Skinite škampe s vatre nakon 2 minute.
Korak 2
Procijedite juhu kroz sito, jer trebat će vam malo kasnije.
Korak 3
Zatim ogulite škampe i narežite ih na kockice.
Korak 4
Kremu prokuhajte i dodajte topljeni sir. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu.
Korak 5
Sitno nasjeckani luk i papriku pirjajte na maslacu 2-3 minute. Sada dodajte kozice i krem sir.
Korak 6
U loncu kuhajte juhu nakon škampa, dodajte dinstano povrće i škampe u vrhnju. Pirjati 2 minute na laganoj vatri, začiniti solju i biberom po ukusu.
Korak 7
Maknemo naše posuđe s vatre. Juha od škampa je gotova. Ukrasite sitno sjeckanim zelenim lukom i klinovima limuna. Prijatno!
