Od davnina je gusje meso na stolu simbol bogatstva. Do sada se jela od ove ptice smatraju vrlo relevantnim. Mnogi ga kuhaju cijelog, ali komadići guske nisu ništa manje ukusni.
Neophodno je
-
- 1. Gusje meso - 2-3 kg;
- 2. beli luk;
- 3. Sol
- biber
- muškatni oraščić
- đumbir;
- 4. bobica trešnje;
- 5. Vino od višnje.
Instrukcije
Korak 1
Trup guske temeljito isperite pod mlazom vode i osušite. Isecite na delove.
Korak 2
Pospite svaki komad belog luka zasebno, čineći mali rez i stavljajući pola češnja bijelog luka, prerezanog po dužini. Takođe, meso pospite višnjama bez koštica.
Korak 3
Svaki komad začinite solju i paprom, pospite muškatnim oraščićem i đumbirom.
Korak 4
Stavite u duboku tavu i pirjajte na jakoj vatri 15 minuta. Zatim smanjite vatru i gasite dok tečnost potpuno ne proključa.
Korak 5
Ulijte oko 3/4 šalice vina od višanja i nastavite pirjati dok sva tečnost ne ispari. Guska je gotova u komadima! Prijatno!
