Malo ljudi može odbiti pite sa pirinčem, jajima i zelenim lukom. Ovi domaći kolači mogu okupiti cijelu porodicu za jednim stolom. Svježe pečene pite ispunjavaju vaš dom zapanjujućim okusom i pomeću se s tanjura za nekoliko minuta.
Neophodno je
- Za test:
- - 4,5 šolje pšeničnog brašna;
- - 11 g kvasca;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1 tbsp. kašika maslaca;
- - 500 ml vode;
- - 2 kašičice soli.
- Za punjenje:
- - 100 g kuhane riže;
- - 6 jaja;
- - zeleni luk po ukusu;
- - 100 g putera.
- Za prženje:
- - 50 ml biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
U posudu ulijte pola litra tople vode i u njoj otopite 11 g kvasca. Dodajte 2 kašike šećera, 2 kašičice soli i 1 kašiku omekšanog putera, dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Ostavite tijesto toplo oko jedan sat.
Korak 2
Dobro isperite pirinač. Prenesite rižu u šerpu, dodajte 50 g putera i napunite vodom 2-3 puta više od zapremine riže. Pirinač kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca (ne treba miješati). Nakon što voda ispari, riža se može smatrati spremnom.
Korak 3
Isperite zeleni luk i nasjeckajte sitno. Izaberite količinu luka po ukusu.
Korak 4
Kuvana jaja ohladite, ogulite, isecite na male kockice i pomešajte sa kuhanom pirinčom.
Korak 5
Pirinču i jajima dodajte nasjeckani luk i otopljeni puter, posolite po ukusu, promiješajte.
Korak 6
Prebacite tijesto na stol, podijelite na male komade. Svaki komad tijesta razvaljajte u tortu. Na tortilju stavite dio fila od riže, jaja i zelenog luka. Oblikujte pljeskavice.
Korak 7
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pite pržite s obje strane dok ne postanu ukusne. Gotove pite prebacite na papirnate ubruse da biste uklonili masnoću. Poslužite toplo.
