Pileće meso s gljivama ispada nežno i vrlo ukusno, a takođe i ne vrlo kalorično.
Delikatni posni pileći file odlično se slaže sa gotovo bilo kojom gljivom. Ali budući da su šumske gljive prilično skupe, možete koristiti jeftinu opciju - šampinjone.
Za pripremu ovog jela trebat će vam: kilogram pilećeg filea, 8 kom. svježi ili konzervirani šampinjoni, 350 ml 10% vrhnja, 4 srednje karanfilića bijelog luka, 250 g sira, začinsko bilje (peršin, kopar, itd.), maslac.
Priprema
Pileći file narežite na velike komade, gljive na kriške (ako su svježe ili u cijeloj konzervi). Stavite piletinu i pečurke u tavu i pržite na maslacu. Dok su piletina i šampinjoni prženi, ulijte fil: u duboku posudu tu sitno nasjeckajte bijeli luk, tri sira, dodajte sitno sjeckani kopar, peršun (ili drugo bilje po ukusu), sve napunite kremom. Sve dobro promiješajte. Nakon što se piletina s gljivama dinstala, tamo ulijte pripremljenu kremu, pirjajte sve zajedno na laganoj vatri još 15 minuta.
Korisni savjet: kilogram pilećeg filea treba skuhati za malu porodicu, ali ako želite skuhati jednu porciju takve piletine dinstane u kremi, smanjite količinu proizvoda za oko tri puta, a najbolje četiri, ako se očekuje prilog.
