Ovo neobično jelo možete poslužiti uz čaj, kafu ili mlijeko. Nije samo ukusan i aromatičan, već i lijep, pa se bez oklijevanja može poslužiti na svečanom stolu. Puding od palačinki je vrlo nježan i lagan.
Neophodno je
- Za test:
- - 1, 5 čl. mlijeko
- - 2 jaja
- - 5 kašika l. brašno
- - 4 žlice. l. Sahara
- - 2 kašike l. biljno ulje
- - 2 prstohvata soli
- Za kremu:
- - 150 ml kreme
- - mrvice hljeba
- - 2 šake grožđica
- - 2 kašike l. Sahara
- - 2 žumanjka
- - 1 kašičica limunov sok
- - 3 kašike. l. šećer u prahu
- - pomorandže za ukras
Instrukcije
Korak 1
U posudu ulijte toplo mlijeko, razbijte jaja, tucite pjenjačom. Dok umutite, postepeno dodajte prvo šećer, a zatim brašno i sol. Trebali biste imati tanko tijesto. Ako je gusto, dodajte malo mlijeka, ako je, naprotiv, previše tečno dodajte malo brašna. U testo ulijte biljno ulje i temeljito promiješajte.
Korak 2
U vrlo vrućoj tavi pecite tanke palačinke s obje strane. Gotove palačinke stavite na tanjir.
Korak 3
Grožđice sipajte u malu posudu, prelijte ga kipućom vodom 10 minuta, zatim iscedite i stavite na širok tanjir da se osuši.
Korak 4
Pripremite kremu za puding. Umutite vrhnje u posudi dok ne postane gusto i pahuljasto. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Dodajte žumanjke u kremu i limunov sok, dobro istucite. U rezultujuću masu ulijte 100 g mrvica kruha, šećera i grožđica, sve dobro promiješajte.
Korak 5
Podmažite duboku tavu ili podijeljeni oblik uljem, u nju naizmjence stavljajte slojeve palačinki i kreme. Stavite posudu na 1,5 sata u frižider. Gotov puding od palačinki pospite šećerom, ukrasite kriškama naranče i poslužite.
