Ovi ukusni muffini napravljeni su od pavlake i svježih jabuka. Ovaj desert poslužuje se s karamelom i orasima (orasima ili pekanima) - ispadne i ukusan i lijep. Uz to se mogu poslužiti s ukrasnim grančicama.
Neophodno je
- - 2 šolje oljuštenih jabuka i kockica;
- - 400 g karamele;
- - 230 ml pavlake;
- - 2 šolje brašna;
- - čašu prženih oraha;
- - čašu šećera;
- - 2 velika jaja;
- - 3 kašike. žlice guste pavlake;
- - prašak za pecivo, ekstrakt vanile, maslac, soda.
- Za prskanje:
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- - 1, 5 čl. žlice brašna, ista količina maslaca;
- - 1/4 kašičice mljevenog cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite prah za buduće kifle. Za to pomiješajte brašno, šećer, cimet. Narežite maslac na kockice, stavite u suvu smjesu, miješajte rukom dok ne nastanu mrvice. Stavite posuđe u prahu u frižider.
Korak 2
Pomiješajte mikserom kiselu pavlaku, jaja, šećer, ekstrakt vanilije.
Korak 3
Pomiješajte odvojeno brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Unesite ovu smjesu u masu od kisele pavlake, promiješajte. Dodajte nasjeckane jabuke.
Korak 4
Podmažite 12 kalupa za muffine maslacem, napunite ih 3/4 tijesta, pospite prahom za brisanje praha.
Korak 5
Mafine pecite na 180 stepeni 20 minuta. Zatim ih stavite na rešetku, pustite da se ohlade pola sata.
Korak 6
Otopite kremastu karamelu u mikrovalnoj pećnici i ostavite karamelu na sobnoj temperaturi da se zgusne.
Korak 7
Muffine naopako umočite u karamelu, pospite prženim orasima. Stavite muffine na pergament salvete, karamelom okrenutom prema gore. Poslasticu možete ukrasiti ukrasnim grančicama umetanjem u kifle.
