Mafini prema ovom receptu nisu samo vrlo ukusni, već i aromatični. Mafini mogu ugoditi svim članovima porodice doručak i odvesti ih na posao ili u školu.
Neophodno je
- - 5 g vanilina;
- - brašno;
- - 5 jaja;
- - 300 g pavlake;
- - 500 g jabuka;
- - cimet (po ukusu);
- - 300 g pšeničnog brašna;
- - 350 ml. mlijeko ili vrhnje (za umak);
- - 3 jaja (za sos);
- - 150 g granuliranog šećera (za sos);
- - skrob (za sos).
Instrukcije
Korak 1
Zgnječite puter sa šećerom. Potrebno je da se šećer potpuno otopi. Dobivenoj masi dodajte vanilin da biste dodali ugodnu aromu desertu. Prvo dodajte žumanjke maslacu sa šećerom, sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Umutiti bjelanjke sa malo šećera i dodati maslacu i šećeru. Dobivenoj masi dodajte kiselo vrhnje.
Korak 3
Ogulite, jezgru i narežite jabuke na male kockice. U pripremljeno testo dodajte jabuke i cimet. Nakon toga dodajte prašak za pecivo i uz neprestano miješanje dodajte brašno prosijano kroz sito. Stavite tijesto u unaprijed pripremljene kalupe.
Korak 4
Kalupi se moraju unaprijed podmazati suncokretovim ili maslinovim uljem. Kalupe napunite 2/3. Stavite peći na 30 minuta na 200 stepeni.
Korak 5
Dok se muffini pripremaju, treba pripremiti umak. Zgnječite žumanjke sa šećerom, ulijte mlijeko. Stavite sos na vatru i pustite da zavri. Dodajte škrob uz stalno miješanje. Umak je gotov. Kad poslužujete muffine, prelijte umakom.
