Trebat će vam:
- brašno - 4 kašike. l.;
- čokolada - 80 g;
- šećer - 5 tbsp. l.;
- kakao u prahu - 2 kašičice;
- mlijeko - 2 kašike l.;
- jaja - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Priprema
Napravimo testo. Razlomite pločicu tamne ili mliječne čokolade rukama u male komade u posudi. Stavite posudu nasjeckane čokolade u lonac napunjen vrućom vodom da se otopi. Kad se čokolada potpuno otopi, dodajte kakao u prahu i toplo mleko. Sve miješamo.
Mikserom umutite jaja sa šećerom i dodajte smjesi čokolade. Zatim prosijte pšenično brašno i dodajte žličicu praška za pecivo. Drvenom kašikom umijesite tijesto za torte.
Pleh obložite papirom za pečenje, kašikom ili lopaticom ravnomjerno rasporedite tijesto od čokolade. Pečemo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok se ne kuha oko 20 minuta. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i pustite da se ohladi.
Pripremite kiselu pavlaku: tucite kiselu pavlaku sa šećerom dok se ne dobije krema. Pavlaka se može malo ohladiti u frižideru. Zatim ohlađeni kolač podmažite pavlakom, isečenom na jednake komade. Možete koristiti rezače keksa i praviti zanimljive kolače.
Sada ukrasimo kolače. Naribajte tamnu čokoladu na finom ribežu i pospite kolače odozgo. Torte izgledaju prekrasno ako ih prelijete odozgo ili napravite tanke žile sa čokoladnom glazurom. Da biste to učinili, zagrijte kremu, spustite komade čokolade. Držite malo na laganoj vatri dok se ne dobije homogena masa. Čokoladna glazura može se napraviti od mlijeka, bijele ili tamne čokolade. Posljednji dodir su sjeckani orasi. Čokoladni kolači "Shtuchka" su gotovi.
