Multivarka omogućava kuhanje raznih jela bez muke, uključujući ukusna peciva. Pokušajte napraviti originalnu Zebra tortu - biskvit s prekrasnim kontrastnim prugama izgleda vrlo impresivno u rezanju. Gotov proizvod možete namazati kremom ili džemom, a površinu ukrasiti čokoladnom glazurom ili šećerom u prahu.
Priprema tijesta i pečenje
Zebra torta peče se od dvije vrste tijesta - njihova izmjena stvara originalni uzorak gotovog biskvita. Prije pečenja vježbajte uz probnu kopiju za goste - ovisno o modelu multivarke, kuhanje može potrajati malo duže.
Trebat će vam:
- 1 čaša fino mlevenog pšeničnog brašna;
- 1 čaša granuliranog šećera;
- 3 jaja;
- 100 g putera ili margarina;
- 1 čaša pavlake;
- 1 kašika praška za pecivo;
- 2 kašike kakao praha;
- 1 kašika vanilin šećera;
- biljno ulje za podmazivanje.
Pavlaka za test može se zamijeniti jogurtom ili kefirom.
Razbijte jaja u posudu, dodajte granulirani šećer i vanilin šećer. Umutite smjesu - za to je prikladno koristiti mikser. Dodajte omekšani maslac i kiselu pavlaku, temeljito sameljite masu. Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i dodajte dijelove tijestu. Dobro promiješajte, polovinu odvojite.
Dodajte kakao u prahu u odgođeno tijesto i miješajte dok ne postane glatko. Podmažite posudu multivarke biljnim uljem. Svijetlo i tamno tijesto rasporedite naizmjenično raspoređujući smjese u koncentrične krugove. Za oštre pruge koristite zasebne žlice za svaku vrstu tijesta.
Pomoću drvenog ražnja napravite okomite pruge na površini tijesta - dobiveni uzorak nalikovat će cvijetu. Probodite tijesto ražnjem kroz cijelu debljinu budućeg biskvita. Zatvorite poklopac multivarka i uključite režim pečenja 60-70 minuta.
Nakon što je signal spreman, ostavite biskvit da odstoji 10 minuta ispod zatvorenog poklopca. Zatim otvorite multivarku i ostavite tortu da odstoji još 10 minuta. Izvadite gotov proizvod i preokrenite ga na dasku. Keks stavite u frižider.
Dekoracija torte
Pripremite čokoladnu glazuru u dvije boje - uspješno će nadopuniti nježni okus biskvita, a uzorak na površini nastavit će temu zebre.
Trebat će vam;
- 100 g tamne čokolade bez aditiva;
- 40 g bijele čokolade;
- 2 kašike kreme.
Za slag možete koristiti mlečnu čokoladu umesto tamne.
Otopite obe vrste čokolade na vodenoj kupelji. Dodajte kremu u tamno i dobro promiješajte. Ohlađeni kolač prekrijte glazurom od vruće čokolade, a zatim nožem izravnajte površinu. Čokolada takođe treba da pokrije bočne strane proizvoda.
Stavite rastopljenu bijelu čokoladu u slastičarski špric. Koristite ga za nanošenje ravnomjernih koncentričnih krugova na površinu kolača. Dok se smrzavanje ne smrzne, čačkalicom prikažite perje pretvarajući krugove u cvijet. Neka se glazura stvrdne i poslužite.
