Čini se da je teško skuhati nešto od povrća poput mrkve. Zapravo, to apsolutno nije slučaj. Uz to, čak možete napraviti i divne lepinje od mrkve koje će se svidjeti čak i onima koji to nimalo ne vole.
Neophodno je
- - šargarepa - 2 kom;
- - jaje - 1 komad;
- - puter - 60 g;
- - šećer - 2-3 kašike;
- - brašno - 310 g;
- - suvi kvasac - 4 g;
- - vanilin šećer - 2 g;
- - sol - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
S mrkvom učinite ovo: temeljito je operite, uklonite kožu i nasjeckajte ribežem, po mogućnosti koristeći finu.
Korak 2
Temeljito prosijte brašno kroz sito. Postavite na radnu površinu u obliku tobogana. Napravite udubljenje na vrhu i u njega ulijte kvasac.
Korak 3
Maslac sameljite na sitne komade. Zatim ga kombinirajte s naribanom šargarepom i brašnom. Dodajte vanilu i obični šećer, kao i sol. Sve dobro promiješajte, pa umijesite tijesto. Zatim ga prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto oko 3 sata. Ovo je neophodno da bi se uzdiglo. Tijesto treba biti vrlo nježno.
Korak 4
Od gotovog tijesta otkinuti komade iste veličine i razvaljati ih tako da dobijete kuglice.
Korak 5
Umočite dna figura od tijesta dobivenih u biljno ulje i stavite na lim za pečenje prekriven listom pergamenta. Pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Korak 6
Temeljito umutite jaje, a zatim namažite buduće lepinje. Zatim uzmite nož i pomoću njega napravite poprečne rezove u tijestu. Po želji ukrasite makom ili sezamom.
Korak 7
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stepeni i u nju pošaljite lim za pečenje sa tijestom. Pecite 20-30 minuta. Lepinje od mrkve su spremne!
